spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
Home arrow Paesi della Valle arrow CASTIGLIONE arrow Cultura e tradizioni
Cultura e tradizioni
La biblioteca PDF Stampa E-mail

La biblioteca Villadicanese venne fondata nell' 800 dall’arciprete Giovan Battista Cali Sardo. In essa, oltre ad una preziosa collezione di volumi antichi, si conserva il manoscritto del “Riscatto del Mero e Misto Imperio”, scritto da Giuseppe Prescimonte agli inizi del 600’.

 
 
Tradizioni in cucina PDF Stampa E-mail

Le specialità gastronomiche di Castiglione sono diverse. Tra i primi piatti si ricordano i maccheroni caserecci, conditi con sugo di coniglio insaporito con estratte di pomodoro e rosmarino, le lasagne o fettucce con sugo o broccoli o fagioli e la pasta con fave secche, detta a maccu. I secondi piatti sono più numerosi: cavoli affogati nel vino con un pizzico di aceto, aglio e olive nere; caponata di peperoni, melanzane, cipolle e pomodoro fresco; pomodori arrostiti e conditi con olio vergine di oliva; merluzzo secco o stoccafisso in brodo con olive, cipolla, pomodoro e prezzemolo; pomodori secchi, melanzane, peperoni e peperoncini sott'olio.

 
Leggi tutto...
 
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB